FI專訪|創業初哥進軍茶飲業 歌手JW王灝兒:時間管理是我強項

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「如果帶朋友來,我絕對會為他們推介這三杯飲品:生椰拿鐵、鮮椰甘露、木瓜椰奶⋯⋯他們評價也很高呢!這裡的飲品不甜,每個朋友喝完都覺得很滿意!」

歌手JW王灝兒坐在去年自家經營茶飲品牌「茶大椰」的尖沙咀新店,接受 Fortune Insight 團隊訪問,訴說她近來的創業心路歷程。

去年中,JW與朋友在香港引入「茶大椰」,在上環開設了第一間分店。

去年中,JW與朋友在香港引入「茶大椰」,在上環開設了第一間分店。「茶大椰」是香港少有以椰子水為基底的茶飲店。很多香港人對於「茶飲」的第一印象,一般就是偏甜、口味較濃的飲品,譬如珍珠奶茶、水果奶蓋等。而「茶大椰」新派椰子飲料的出現,正好抓緊市場的痛點,為一些期望品嚐清新健康消閒飲料的消費者,提供更多樣化的選擇。

「我以前也很喜歡喝珍奶的⋯⋯現在人大了,越來越喜歡喝清淡茶飲,機緣巧合下,便發現了這種將『茶』與『椰子』結合的新派飲料。」JW說道。

疫情期間,JW經朋友認識了這種新派椰子飲料,於是決定將「茶大椰」這個品牌引入香港,矢志為香港人帶來嶄新的茶飲味蕾衝擊。

「茶大椰」矢志為香港人帶來嶄新的茶飲味蕾衝擊。

「這裡(茶大椰)提供的 絕大部份產品,全不加糖。」JW提到,尤其經歷三年疫情,市民大眾對健康的關注度比以前高出許多。將特色飲料與椰子結合,相信能夠對應香港人在疫情後對於飲食與健康結合的需求。值得一提的是,「茶大椰」採用直運到港的泰國中部新鮮椰青,因此提取出來的椰子水,比一般椰青更甜滑飽滿。

「茶大椰」採用直運到港的泰國中部新鮮椰青,因此提取出來的椰子水,比一般椰青更甜滑飽滿。

椰子健康茶飲的優勢

近來,愈來愈多來自中國內地和台灣的茶飲品牌進駐香港。JW覺得,多競爭才是好事。市場有競爭,才會有進步。

「我和 partner 們都相信,我們是在為大家引入一些健康茶飲類型。而我又覺得現今市場上並沒有一個很直接的競爭者,所以我們都很相信,還有很多市場價值尚待『茶大椰』持續開發。」

JW提到,「茶大椰」有一個規模化專責產品開發團隊,定期設計嶄新椰飲產品。每逢新品推出前,JW都會親自試飲,確保新品的質素和口味的高水準。例如,「茶大椰」最近就有以木瓜為主題的系列新品。

透過不停推陳出新,務求確保消費者每次來到「茶大椰」,都會遇到新驚喜。

每逢新品推出前,JW都會親自試飲,確保新品的質素和口味的高水準。

創業之難

第一次踏上創業路,JW對當初遇上的種種困難,別有一番感觸。

尤其飲食業,涉及很多範疇的專業知識。如果零經驗,難免會在初始經營上遇上挫折。幸好,上天總是眷顧敢於前進突破的人,JW遇上了一班對的人。

「這次創業最幸運的事,就是遇上了十分能幹的 partners。他們都很有經驗,對我這類創業初哥來說,有他們幫手,起碼幫了我大半。」

時間管理大師

現在有了「茶大椰」這個親生寶貝,JW卻沒忘記自己的歌唱本業。既要兼顧歌唱事業,又要經營創業,相信時間分配會是JW接下來面對的大難關。

可是,JW卻處之泰然,自問是個稱職的「時間管理大師」。

「只要你願意,總能分配時間。如果你少去玩,或吃飯吃快一點,就能做到很多東西!」

不過,JW強調自己一定會預留時間去擴闊自己的圈子。「做人也好,做任何事都好,都要保持擴闊眼界的心態,識更多人,(將社交圈子)一直擴展開去。」

JW:「做人也好,做任何事都好,都要保持擴闊眼界的心態。」

作為稱職的「時間管理大師」,JW甚至預告,今年她還會投放更多心力專注歌唱事業,甚至會主動參與作曲工作。「我很希望(未來的作品)會讓大家感覺到我真正的內心世界。2024年,我很想跟大家分享我的世界,它將是很 focus(專注)我自己的一年。」

會否覺得擔心工作過量?——「Never(從不)!」JW十分自信地答道。

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