官媒出手|奈雪的茶被揭蟲亂爬水果腐爛 員工回應:沒事,不用管它

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近日,官媒新華社派員到中國網紅茶飲店「奈雪的茶」(2150)做「臥底」,發現北京有分店出現曱甴亂爬、水果腐爛、抹布不清潔、標籤不實等問題,但店員卻習以為常,對種種衞生問題不以為然。當事件曝光後引發網民熱烈討論,更有人苦訴自己剛光顧有問題的門店,表示「看吐了」。今早(3日)清晨,奈雪的茶在官方微博發文道歉,指涉事店舖當日暫停營業,同時再邀請有關部門上門檢查。在本港上市奈雪的茶今日最低位收報9.72元,瀉約10.8%。

今年上半年,上海市市場監管部門已對1點點、茶百道、7分甜、都可(coco)等多個知名品牌茶店突擊檢查,普遍都發現存在食品標籤不明確、冰箱內食物不加蓋、操作區衛生不達標、物品與食品混放等現象。今年6月,南京市玄武區市場監管局亦公布專項抽檢結果,顯示喜茶在微生物、醣類方面存在風險。

據新華社記者的查訪,剛應徵入奈雪的茶北京西單大悅城店做實習茶飲師的人表示,第一日上班就見到一隻指甲大小的曱甴,在麵包展櫃底爬向製作間,於是就立即報告,結果同組值班店員則回應「沒事,不用管它」。第二日,亦一些店員表示雖則該店要求很高,但「忙起來就顧不上那麼多了」。

長安商場店方面,記者就發現到有些發黑芒果被放在廚房桌上,但員工卻被提醒「不要浪費,稍處理一下即可」,更有一些標籤紙等雜物不慎掉入芒果泥中,但員工就直接挑出後繼續使用。

另外,有員工會將某些食物標籤更改再賣,無視原先食品的保質期。結果有店長晚上關閉店舖時發現,但就未有向消費者反映,亦未有採取任何補救措施。記者亦發現,有員工處理不同食物時不會更換手套,高峰期更可不戴手套直接處理食材。同時,記者試工擦盤子期間,曾多次詢問手上抹布擦了幾十個盤後應否清洗,卻被告知「完全不用」,衞生情況令人擔憂。

事件曝光後,當然引起各界網民熱議:有人曾言「天下烏鴉一般黑」、「已經對餐飲店的衛生不抱希望了」、「中國的飲料店,標榜再牛逼,也和路邊攤一樣的衛生狀況」等等。

直到今日清晨5時左右,奈雪的茶在官方微博發文道歉,指涉事的兩間門店將暫停營業,公司會邀請市場監督管理局上門檢查並第一時間向公眾公布結果。就記者指出的問題上,奈雪的茶表示,針對曱甴方面,公司每月都會聘請專業公司對門店進行2至4次消毒和殺滅蟲患,西單大悅城店因公共區域較大,夏季會每月會進行4次消殺,公司會與相關公司進一步加大力度進行清潔,同時對夥伴再進行培訓。

使用發黑芒果上,奈雪的茶表示公司堅決不會使用不新鮮原料,會再進一步核實,必將嚴肅處理,又強調超過存放效期的所有水果都要廢棄處理,而芒果到店後的存放效期為48小時;所以就生產時間標籤上,經調查發現是門店失誤打錯時間,公司亦在當日門店群內通報。最後公司指已就有關方面已做整改,強調奈雪是有設線下稽查團隊,每月對門店進行定期和不定期抽查,去年更組建線上稽查團隊,全日在線對門店進行監控。

奈雪的茶主要經營高端現製營茶飲品牌「奈雪の茶」及子品牌「台蓋」,並在今年6月30日在香港掛牌上市,有「全球茶飲第一股」之稱。現時,奈雪的茶在香港只有一間在山頂廣場經營的門店。

Source:綜合報道

Text By FORTUNE INSIGHT

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