以女性創業家的姿態與角色出發，炆久之芯創辦人暨創意總監蔡依珊的創業故事由熱愛的美食與養生， 正一步步改變你我對她的認識。
距離2016年第一次拍攝《TAIWAN TATLER》 的封面，今年蔡依珊再次受邀時，多了一個 「炆久之芯創辦人暨創意總監」的新身份。這個由她一手打造的食品零售事業，自2017 年11月成立，短短一年多，便創下佳績，特別是一款去年10 月才推出的明星商品:滴紅豆，她笑說：「現在產品供不應求，我們業績一直不斷成長，但是不知道會如此快速，因為才剛推出四、五個月。」
回顧蔡依珊過往，自美國布朗大學（Brown University）生物暨醫學（Division of Biology and Medicine）研究所學成歸來。回台不久便結婚走入家庭，近年兩個小孩漸長，熱衷挑戰的她開始想為自己做點事，但是，才一說要創 業，周邊的聲音便不斷湧現，且正反不一，有人說:「妳幹嘛出來啦！幹嘛那麼累！」但也有不少人看好她的能力不斷鼓勵:「妳一定要出來做事情！」就連一開始夫婿也持反對票。「他最初不希望我出來做事，那就跟他溝通， 這是我想做的事，我覺得最重要是聽自己要的是什麼，就去做了!要做有興趣，而且有意義的事情。」
得到夫婿的支持後，像吃了一顆定心丸， 蔡依珊的公司開始逐漸成形，至於要找什麼切入點？
蔡依珊俏皮地說:
「我就很愛吃呀!我 一天之中最早上最開心的事就是今天要吃什 麼?那要準備什麼?所以我做食品方面的事業 是很自然的選擇。」
既然已經選擇了有興趣的產業，對她而言，能夠為消費者帶來實質意義是最重要不過的事。
「我一直認為生活簡單， 但也可以很講究，現代人的生活已經夠忙了， 我盡量朝理想化的方面去發想，希望提供的產品帶給消費者愉悅方便。」
因此，炆久之芯以提供讓人感到愉悅的餐點或飲品為主，初期推出各式義大利麵冷凍食品，後來也衍生出穀物炊飯等，希望這些簡單易料理的食品能忙碌的現代人在品嘗時帶來一 絲絲喜悅的心情。
而她花了數個月所發想公司名稱:炆久之芯，也緊扣此為概念，以古德文的「Wunjo」為發想，取其發音 及其「愉悅」的意思為命名。
以此概念出發，就在投入時間研發產品的過程中，蔡依珊因緣際會發現了一款升級版的 紅豆水：滴紅豆，而這項商品的絕佳潛力，讓她決定以此為目前的發展主力。
她分享說道，滴紅豆的特殊之處在 於獨家取得來自日本的專利技術，飲用時口感濃郁香醇，無豆腥味，且功效擴及養生、消水腫等，而之所以能有如此神效， 則是紅豆皮萃取的過程中，使紅豆不破皮，讓多酚、鎂、鉀與磷等營養素可以濃縮，且完整保留：
「在選擇紅豆的過程 中，我第一個優先選用的當然是台灣萬丹的紅豆，但是，不論味道或是多酚等營養素，還是來自日本的紅豆勝出，所以決定 選用北海道的紅豆。」
而十分重視食品安全的她，也訴求製作過程不添加咖啡因、 防腐劑、香料等的製作過程，直到最後取得 SGS 檢驗認證後，才放心讓產品正式上市。
目前滴紅豆以的銷售通路，包含炆久之芯的官網、PChome、Momo 購物網等平台，其餘的實體通路包含文華精品店的但馬家涮涮鍋、台北喜來登大飯店大廳酒吧與烘培坊、紅豆食府與 HC Hair Salon等，然而，雖然才在市場中推出不久，不論線上或線下，來自一般消費者的好評不斷，也激發了回購率達六成。
而除了一般消費大眾，她身旁的熱衷於健康養生的親朋好友也讚賞不已，連一開始不贊成她創業的夫婿也成了愛用者：「有時候，他前天晚上外出應酬，口味鹹一點，隔一天早上他就會 說:『趕快給我一包滴紅豆。』」而身有拍照需求的女性朋友也特別愛用，因為可以以天然的方式消除水腫。也因為滴紅豆的持續熱銷，炆久之芯得以慢慢地擴張，從一開始只有一名助理，到目前公司已有10名員工的規模，一切在穩定之中發展。
對於目前的狀態，首次當老闆的蔡依珊雖然比以前忙碌不少，但她仍樂在其中：
「有人說我跨出舒適圈創業了，其實我是再度進入舒適圈，因為我很喜歡工作，也很喜歡挑戰，我覺得最大一個差別就是選擇跨出，還是被迫跨出，現在的我是在可以學習與挑戰的伸展圈，希望自己可以在穩定中成長與進步。」
而身為創業新手，一直熱衷學習的蔡依 珊也期許自己能不斷學習，以因應公司不斷的成長所帶來的挑戰與難題，而在這之中，在企業管理與創業方面擁有豐富經驗的父母也給她諸多的建議。首先，是生活美感特別講究的母親對於產品的呈現方式 給了不少建議，父親的意見則是來自於企 業管理層面:
「我父親是一個很低調的老闆，但是他的管理風格是很肯下放權力，給下屬有發展的空間，除此，他也教我要有同理心。」
採訪將了，她則談及了對於炆久之芯未來的規劃:「電子事務的環境一直再改變，現階段而言，希望打開更多知名度， 因此，找尋認同品牌價值的顧客是最主要 的目標，以及產品能夠實際的幫助到消費者，同時，也希望有越來越多人認識品牌與產品，最重要的是公司的團隊成員要工 作得有成就感。」
言語之中盡是對於公司的深刻期許。或許你以前對於蔡依珊了解不深，現在的她正以女性創業家的角色與姿態出發，一步步改變你我對她的認識。
Source : TAIWAN TATLER
本文由合作夥伴TAIWAN TATLER授權轉載，並同意FORTUNE INSIGHT編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈以女性創業家的角色出發！炆久之芯創辦人暨創意總監蔡依珊的全新形象改變你我對她的認識〉
