【新舊融合】歐洲百年酒店:Baur au Lac歷經六代人的洗禮,仍緊隨時代的腳步。

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擁有174年的歷史,位於瑞士蘇黎世(Zurich)的Baur au Lac集傳統風味與創新玩味一身,散發出無法比擬的獨特魅力。

對於一間超過百年歷史的酒店,腦海裏浮現的是什麼?設施老舊?破敗不堪?

以這樣的字句來形容1844年便成立的Baur au Lac便大錯特錯,這間迄今已有174年歷史的酒店,矗立在瑞士蘇黎世河畔,以及金融機構與銀行與珠寶精品專賣店林立的Bahnhofstrasse街道附近,

Baur au Lac的建築物外觀。

即便沒有炫麗的外型,但仍保有百年建築該有的典雅與風範,行事低調,若不是酒店偌大的招牌,恐怕沒人知道它匿藏於此。
Baur au Lac 目前已歷經六代人,由奧地利籍的創辦人Johannes Baur的第六代子孫所管理。

創辦人Johannes Baur即便已經辭世,但他的畫像高掛於酒店中,陪伴每一位來此的客人。

雖然身為全世界最古老的酒店之一,但從各項細節讓人感受到它努力與時並進的決心,
例如,加入The Leading Hotels of the World,與世界各國的五星級酒店並列,宣揚其奢華不凡的定位,

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  • 若是入住Deluxe Corner Suite,每當早餐時光可以以著陽台,還可遙望蘇黎世湖,讓人享受至極。
    Deluxe Suite以精美傢俱與細節,營造出典雅不凡的氣息。

    或是不久前才邀請設計師Frédéric d’Haufayt 為住房設施翻新,以及在酒店各處置入眾多藝術畫作,使空間散發一股文藝氣息,
    且由插花專家Loren Fischer為酒店的各項花藝進行妝點,不僅讓讓空間散發生氣盎然的氛圍,也看得出來管理者對於酒店的期待與用心程度,

    酒店的正門戶外則花園空間,在此舉辦婚禮充滿歐式風情。
    由Laurent Eperon主廚負責Pavillon餐廳為米其林一星餐廳。

    此外,網路時代不斷演進,在酒店的官網也設有即時通訊功能,讓使用者隨時就酒店問題查詢,獲得酒店最快速的回覆。
    Baur au Lac目前設有119間客房,包含27間的Junior suites與18間的suites,多以各自不同的藝術風格所設計,包含裝飾藝術、法國路易16與英國攝政時期的風格,輔以來自法國、比利時、英國與德國客製化訂做的現代化傢俱,讓空間傳遞出歐陸風情,以及難以比擬的舒適與奢華。

    Rive Gauche 餐廳擁有兼具時髦與休閒的氛圍,酒吧區則提供可口調酒。
    自2016年4月起,Baur au Lac開始養蜂與生產蜂蜜,並運用於餐廳的餐點中。

    Source : TAIWAN TATLER
    本文由合作夥伴TAIWAN TATLER授權轉載,並同意FORTUNE INSIGHT編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈歐洲百年酒店的完美示範!Baur au Lac 兼具傳統風華與創新氛圍〉

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