【麵包大王】長期佔據90%市場!䇄立香港93年的傳奇品牌!

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有數據顯示,目前休閑零食銷量已破萬億,並將保持20%以上的複合增速,其中糖果、餅乾和烘焙食品的規模已經超過千億。在香港有一家隱形冠軍企業,靠賣麵包連續多年占據了90%以上的市場,成立至今已經有近百年歷史。那就是香港人都很熟悉的嘉頓。

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嘉頓公司由張子芳先生,於上個世紀二十年代所創立,至今已經有93年的歷史,是香港最大的麵包、蛋糕、餅乾及糖果制造商,在烘焙行業享有非常高的美譽,它擁有眾多優質產品,以營養、美味見稱,受到不少消費者的歡迎。

張子芳祖籍廣東江門,由於父親早年經常在新加坡經商,少年時期的他便隨父母在當地生活、幫忙做生意。一次偶然的機會,他去香港探親,發現西餅成為了當時的流行時尚食品,而家裡也有人在做麵包、餅乾製造廠工作的經驗。

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隨後,他與表哥創辦了一間小型的餅廠,當時規模較小只有幾個人,以純手工打造為主。而張子芳每天也親自上陣,常常工人們一起出力流汗,無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅,他都積極學習,吸取麵包製造的技術與經營方法。因為事業發展很快,僅用幾年的時間,嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了,訂貨者與日俱增,貨暢其流,工場擴大了,公司的員工也多了。

嘉頓之所以會發展的這麼快,其實是有原因的。他們對前來批發的小商戶,實行有別於其他廠的優惠措施,凡是向嘉頓進貨的麵包,在規定的時間內如果賣不完,可以退貨,由公司統一處理銷售。如果麵包過時變質,公司將麵包低價賣給養魚專業戶作飼料喂魚,也不至於虧本。實行這個辦法,給批發商吃了顆「定心丸」,排除了他們的後顧之憂。

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  • 然而他沒有預料到的是,有一年冬天工廠突然起火,冬乾物燥,火勢蔓延很快,經營了多年的心血毀於一旦,幾乎成了灰燼。使他蒙受極大損失,工廠也被迫停工數日。這是張子芳創業以來面臨最大的危機,但是他毫不氣餒,帶領公司所有工人齊心合力重建廠房,使公司再度投入生產。經過了一段時間的努力,公司才重新投入運營。

    張子芳引入外國進口的自動製餅乾機,使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時,用自動化機器制造餅干,他在香港屬於首創。只用兩年,公司的麵包及糖果生產,都實現了機械化和自動化。

    此外,公司又開始做起了中餐和西餐生意。現在嘉頓的招牌名聞遐邇,旗下的產品包括麵包、蛋糕、糖果、餅乾可以說是家喻戶曉。就連麥當勞和肯德基都要找他們合作,張子芳也曾被外界譽為「麵包大王」。在賺錢的同時,他也沒有忘記對家鄉的幫助,他相繼在江門捐贈多間小學、大學、食品生產線,培養家鄉人才及支持當地的建設。

    經過多年的發展,企業的產品已實現多元化發展,主要包括幾大類,麵包、蛋糕、糖果、月餅、雪糕和零食。可以說幾乎每個不同年齡階層的人群都照顧到了。

    Source:Garden

    Text by Fortune Insight

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