國家市場監督管理總局對拼多多、美團、京東、餓了麼(淘寶閃購)、抖音、淘寶、天貓7家頭部平台處以罰沒款合共近36億元(人民幣‧下同)，為自2015年修訂食品安全法以來面向平台開出的最大金額罰單，矛頭直指平台放任「幽靈外賣」違法行為。新華時評指出，是次巨額罰單釋放出加強線上食品安全監管的鮮明訊號：守護人民群眾「舌尖上的安全」，線上不是法外之地，平台不能只賺錢不「守門」。
「幽靈外賣」是指電商平台未依法履行資質審查義務，放任縱容偽造或未取得食品經營許可的「幽靈店舖」開展的餐飲外賣活動。「幽靈外賣」之害，害在隱蔽、險在失控。調查顯示，平台上的蛋糕外賣店舖通過轉單寶等平台，將外賣訂單低價轉包賺取差價，實際蛋糕製作由其他經營者完成，消費者全程不知情。
平台未依法履行審查義務，絕不是把關不嚴的小問題，其失責行為正在侵蝕食品行業信任與市場秩序。一是食品安全底線失守。食品經營許可證對商家資質、食品來源、生產條件等都做了具體要求，而當平台將審核簡化為「上傳證件即可通過」，甚至無證也讓入駐，躲在陰暗角落的黑作坊借助平台包裝成「網紅美食」，劣質食材、三無產品、過期原料繞過監管流向消費者，等同於在百姓餐桌上安放「定時炸彈」。
二是消費者隱私和知情權被肆意踐踏。網絡餐飲商戶經營訊息、菜品相關訊息只有真實可靠，消費者才能安心。然而，平台將消費者訂單層層轉包、商家用「網紅濾鏡」美化髒亂後廚、用虛假門店照片掩蓋無證無照等欺騙行為，導致消費者在不知情的情況下購買不符合安全標準的食品，個人訊息也被洩露。
三是「內捲式」低價競爭摧毀行業生態。此次系列案中的細節令人觸目驚心：消費者花費250餘元預訂的蛋糕，經電商平台抽用和轉單平台轉包後，實際蛋糕製作者僅以不足80元的低價競得。在「價低者得」的行業競爭秩序下，製作方不得不壓縮成本，劣幣驅逐良幣，整個行業被迫放棄質量、比拼低價，最終由消費者為低質低價買單。
此次監管部門按「一店一處罰」從嚴辦理，意在壓實平台「守門員」首責，為行業的長遠健康發展「修路架橋」。對平台而言，必須真正摒棄「流量至上」的短視思維，扛起主體責任，不僅要看「證」更要核「實」，建立線上線下一體化核驗機制，確保每一單外賣背後都是一家看得見、摸得着、信得過的實體店，將「幽靈」拒之門外。