【強身健體】英國科學家呼籲政府,在日常食品加入維他命D,能幫助對抗新冠肺炎。

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英國科學家們正呼籲政府,在日常食品如麵包及牛奶中加入維他命D,以幫助對抗新冠肺炎。

據由醫學物理專家Dr Gareth Davies擔任召集人的組織指,全英國約一半人口有著維他命D不足的問題。英國政府有指示教導國民服用補充品,但並不奏效。

在接觸到陽光的時候,我們的身體將會製造維他命D以作回應。一些研究指出,維他命D不足將使我們更大機會的感染到新冠肺炎。西班牙研究人員在上星期發現,在216名新冠肺炎患者研究對像中,82%的人到醫院檢驗後發現有著維他命D不足的情況。然而亦有另一些研究指,維他命D水平對感染新冠肺炎、流感或其他傳染性疾病僅有輕微,甚至沒有影響。

維他命D不足將可能導致兒童患上佝僂症(rickets),成人則可能患上osteomalacia(骨軟化症)。而且維他命D不足的兒童可能會導致低血鈣症(hypocalcaemia),血液中的鈣質含量不足,這將引發癲癇(seizures)及心臟衰竭(Heart failure)。

然而,英格蘭公共衛生(Public Health England)及英國健康及社會保障處(the Department of Health and Social Care)在過往十年都拒絕在日常食品如牛奶、麵包及橙汁等加入其他營養成份。而澳洲、芬蘭、瑞典及加拿大則有採取類似的措施。

The weather of United Kingdom is usually cloudy and rainy. Photo from Internet

Dr Gareth Davies稱,「在我的角度而言,維他命D並不單單防些病症加重,天能防止感染。」「食品強化(Food fortification)需要小心的計劃才能達致成效,特別是在人們現在正在服用補充品的同時。如何選擇正確的食品去進行強化需要小心處理。」

「但這很明顯現有的政策並不有效的,最少一半人有著維他命D不足的問題。」

並不是Dr Gareth Davies組織一員的倫敦Queen Mary University的傳染病學(respiratory infection)教授Adrian Martineau,正在領導一項臨床實驗,以測試出究竟維他命D能否減低感染新冠肺炎的風險或症狀。這項新冠肺炎與維他命D關係的研究,在上星期開始並由Barts Charity、the Fischer Family Trust及the AIM Foundation聯合支持,將會在冬天追蹤超過5,000人的反應。

Martineau教授稱,「政府建議全國國民在冬季服食維他命D補充品,又建議那些高危人士全年均應服用。」「但我們知道並不是很多人有聽從政府的建議。即使我正在推動這個研究,但我有時也會忘記服用營養補充品。食品強化是一個絕佳的方法去解決維他命D不足這個問題。

在十月至三月,英國的陽光都較為稀少,所以英國人需要靠其他方法吸收維他命D,例如魚油、雞蛋及營養補充品。

Source:The Guardian 

Text by FORTUNE INSIGHT

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