【地攤經濟】專家:開拓擺攤是為了以低成本拓展門店,實現快速擴張

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在中國國務院總理李克強的大力推動下,地攤經濟成為內地熱門話題,不單單是普羅大眾,連西式快餐連鎖店亦加入了這個地攤熱潮。

近日內地社交媒體上出現了不少肯德基(KFC)以及必勝客(Pizza Hut)的餐車擺攤的相片。而內地必勝客更透過官方微博發文:「如果阿勝擺攤,你們想吃啥?」餐車主要出售各類型的早餐,肯德基更推出KFC超級甜品站,在早餐時段以外繼續「擺攤」。

在內地擁有必勝客以及肯德基經營權的百勝中國就指,早在2018年就開始探索如何在店外的更多場景,為消費者提供更為便捷的服務,並展開了手機點餐項目,同時在多地試推移動餐車、快閃店等項目,讓消費者可以在線上點單,然後在早餐快速點取餐。

百勝中國強調,今次能迅速響應地攤經濟,並在多地推出「早餐攤」,是因為擁有強大的數字化生態系統。百勝中國又指,未來將會繼續探索,嘗試將地攤經濟模式應用在更多場景。

春節限定)鴨寮街地攤| 藍圖– U Blog 博客
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餐飲連鎖品牌戰略顧問王冬明就指,這兩個品牌的價值本來就足夠低,開拓擺攤是為了以更低的成本拓展門店,實現低成本快速擴張。

地灘經濟引發起的熱潮並不限於食物。阿里巴巴重慶產業早前宣布,會協助重慶1000家中小製造企業,為全國「攤主」供貨,抓緊「地攤經濟」市場新機遇。而根據阿里巴巴1688的數據,目前「地攤經濟」最熱門的產品種類為日用百貨、內衣、數碼、美妝、玩具等。

綜合報道

Text By FORTUNE INSIGHT

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