糧食安全|習近平「光盤行動」效果甚微 中國每年浪費食物仍高達2,000億

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受疫情、極端天氣和俄烏衝突等因素影響,全球糧食價格持續高位波動,國際面臨糧食危機。國家主席習近平2020年曾倡議「光盤行動」,強調中國人要端牢「飯碗」。不過,內地官媒評論文章指出,當前中國浪費糧食現象仍然高企,每年浪費食物價值高達2,000億元(人民幣,下同),數量驚人。

習近平在2020年「光盤行動」口號響應下,除社交平台紛紛下架「大胃王」的吃播節目,不少官方機構、餐廳、學校更花樣十足,包括武漢餐飲協會曾向所有餐廳發出倡議,推行「N-1點餐模式」,即10位進餐客人只能點9個人的菜。上海則有餐廳要求顧客點餐前先交100押金,宴會結束後剩菜沒超過150公克才能拿回。

有學校則以禁止學生申請獎學金為由,要脅嚴禁剩飯,餐館在門口擺放電子秤,要求消費者上門前先秤體重,湖南更有餐廳要求顧客「稱重點菜」,凡體重40公斤以下的女性,只能點小炒黃牛肉,體重超過70公斤的才可吃盤紅燒肉。

儘管「光盤行動」如火如荼,但官媒有評論文章指出,中國糧食浪費現象仍然驚人,雖然去年中國人均糧食佔有量達到483公斤,但每年僅在儲藏、運輸、加工等環節損失總量達到700億斤以上,浪費食物價值高達2,000億元。

文章續指,今年中國夏糧在歷史高點上增產1%,是中央、地方乃至億萬農戶付出100%甚至更大的努力才取得的成績,也說明中國糧食增產的難度越來越大。呼籲必須居安思危,始終緊繃糧食安全之弦,堅持糧食增產與減損並重,才能端牢端穩中國飯碗。

文章說,減少糧食損失浪費等同於糧食增產。又建議,以今年夏糧總產量14739萬噸計算,如果糧食損失降低1個百分點,一年可節約糧食143.4萬噸,相當於夏糧增產2%。呼籲採取措施減少農田、生產、流通環節、餐桌上的浪費損失。

內地向來重視糧食安全,近年更頻頻強調要牢守糧食安全底線,中國社科院農村發展研究所研究院李國祥表示,儘管中國口糧能自給自足,惟大陸糧食安全長期是「緊平衡」態勢,而隨著今年糧食生產成本攀升、資源緊張、需求大等問題,中國不得不緊張應對,甚至在全球大舉屯糧。

據日經亞洲去年底報道,過去數年,中國向美國、巴西等國家大舉採購大都、玉米、小麥,進口量驟增2至12倍,牛肉、豬肉、乳製品和水果進口也增長2至5倍。美國農業部(USDA)當時預測, 中國在今年上半年的玉米存量或佔全球69%、水稻60%和小麥51%。

Source: 綜合報道
Text by FORTUNE INSIGHT

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