【疫症重創】大家樂少賺87%，上市34年首不派末息。

香港餐飲市道下滑，大家樂（00341）截至今年3月底止年度盈利下跌87.1%至7363.4萬元，每股盈利為0.13元，按年下跌86.7%，1986年上市以來首次不派末期息。

大家樂首次不派末期息，集團首席財務官林洪進解釋，集團希望保留現金應付不明朗情况，並指計及中期息每股0.19元，全年派息率仍達到151.1%。羅德承坦言，始終危機未解除，考慮到4至5月銷售未有大改善，因此較為保守，不派發末期息是艱難的決定，未來將以派發利潤六至七成作參考，今年上半年會否派息將視乎集團利潤水平再作決定。

同時，為了有充裕資金，以應付集團未來兩年資本投資的需要，亦向銀行安排了11.8億元的長期貸款。

集團於3月初申請了第一輪防疫抗疫基金持牌食肆資助，共有318個食物業牌照符合申請資格，獲得約5700萬元資助，金額相當於去年純利逾七成；由於4月及5月銷售情況未有大幅改善，集團已參加第二輪防疫抗疫基金「保就業」計劃，集團符合申請資格人數為1.32萬人，預計資助額約每月8000萬元。惟每月薪酬開支達2億元，故今個財年將凍結全體員工基本薪金。

首席執行官羅德承表示，已因應業務情况作人手調動，例如部分全職員工的超時工作時數會減少，兼職工作日數減少，而分店及公司管理層薪酬一部分與業務掛鈎，約8%至50%不等，亦因生意下跌影響收入，以他為例已減36%薪金，笑言是「多勞多得」。

羅德承指出，留意到顧客消費模式轉變，包括減少外出用膳或改叫外賣，他稱難以估計顧客消費模式會否持續，但集團已作彈性應對，增加外賣自取及與第三方外賣平台合作，並推出促銷及優惠餐單。至於日後會否增加外賣的比例，則要視乎各店的流量而定。期內餐飲單價為37.9元，減少0.5元至38元。他認為，現時市民消費力弱，消費者會難以接受餐飲加價。