【創業故事】26歲前港隊泳手陳俊生創辦雞尾酒品牌Píng,指「調酒是一種專業,望將香港製造帶到更遠市場」

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一位藥劑畢業生林德君、一位昔日港隊泳手陳俊生以及一位家具品牌高層James共同創立瓶裝雞尾酒品牌Píng,旨在於充滿歐美特色的香港雞尾酒市場中,創造出具本土味道的酒款,並採用本土食材,主打「香港製造」品牌。Píng由今年7月開賣至今,已售逾8000瓶雞尾酒。

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Píng暫時只設有網店,創辦人陳俊生指「品牌只想研發代表香港特色的味道,帶出本土感覺,增加大家的共鳴」。例如近年不少港人追求健康養生,他便想到以有助降血壓的紫蘇葉、紓壓薰衣草、明目藍莓等入酒;為找回童年飲美祿的回憶,便以麥芽威士忌加入美祿調製出Pilo-Milo,更以煉奶帶出「茶走」的厚滑感,重現本港茶記風味。

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陳俊生表示,自小就已經練習游泳,長大後一直希望跳出這個框框,希望學習調酒。不過,他指出父母反對調酒師的職業,擔心自己會學壞。因此,陳俊生於畢業後瞞着父母聲稱在酒店工作,但其實是報讀了調酒學校的進修課程,又會到酒吧打工學習經驗,直至他於2018年在Monkey Shoulder調酒師大賽奪得冠軍,才敢向父母坦白。

陳俊生表示調酒師沒有發牌制度,但希望社會明白調酒師是一個專業,指調酒師與其他職業一樣,需要不斷學習新知識,打破外界對此行業的誤解。他強調:「希望一日,大家看到品牌Píng,都知道是香港牌子,這也是我們創辦的目標。」

Source: 綜合報導

Text by FORTUNE INSIGHT

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