【威士忌入門】給威士忌新手的入門篇:一試就會愛上其複雜綿密的口感

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人們鐘愛飲威士忌(Whiskey)似乎受到不少銀幕形象的影響:覺得這是一款成年人在商業場合、或約三五好友知己放假暢談天地時的一杯 signature drink。拿在手上一晃,形象即時upgrade。要懂得欣賞威士忌不是難事,可以從一些入門級別的品牌喝起。

要認識威士忌可以從其產地開始,現時主要有五大威士忌產地,包括蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本。不管在產量及銷量上都以蘇格蘭為冠,比較有名的蘇格蘭威士忌品牌有Johnnie Walker、Ballantine’s、Chivas和Grant’s等大家比較耳熟能詳的名字。大家不可不知的是在亞洲除了日本,台灣也是一個著名的威士忌產地。

要挑選適合自己口味的威士忌,首先要認識威士忌粗略可以分為「單一麥芽威士忌」(Singal Malt Whiskey)和「調和威士忌」(Blended Whiskey)。前者粗略可以形容為「單一酒廠出口」並以「發芽大麥」為原材料製造的威士忌,其口感通常比較豐厚濃烈,最為鍾愛烈酒之人所愛。後者則透過各種酒的混合,調和成大眾喜愛的口味。例如著名的Johnnie Walker就混合了40種不同麥芽的威士忌。一般而言,經過調和後的威士忌口感比較溫和,適合大眾口味。調和威士忌是蘇格蘭威士忌最受歡迎的品種,其市佔率達到九成。

威士忌可以根據個人口味而有不同的喝酒方式。有的人喜歡喝其純粹原始的強烈味道,有的人則喜歡加冰塊、加水調和;甚至有人喜愛加可樂或蘇打水都可以,沒有絕對的標準。新手建議可以多作嚐試,調整出合適自己口味的威士忌。

品嚐威士忌,就是要享受其口感味覺的細緻變化。只要多嚐試不同的威士忌品牌及多做資料搜集,新手都可以變成專家。

Source:樂酒誌

Text By FORTUNE INSIGHT

 

 

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