相信不少港人都喜歡吃東南亞菜式，說到東南亞菜自必然聯想到「印度咖哩」。美國有Blogger近期在社交平台呼籲各國民眾棄用「咖哩」（curry）一詞，強調印度當地根本沒有這款食物。美國University of Vermont的宗教研究副教授Ilyse Morgenstein Furest亦指出，「咖喱」一詞是英國人於1850年代抵達印度時首先使用。
美國東南亞Blogger Chaheti Bansal早前在Instagram上發布影片，指出「咖喱」一詞長期被外國人誤用來描述何任印度菜式。 她解釋印度食物種類林林總總，是因當初白人不了解印度菜式，才以「咖喱」統稱印度的食物。Chaheti Bansal接受傳媒訪問時強調，不論從印度菜角度出發，或是任何東南亞語言中，「咖喱」一詞亦不存在。她呼籲外國民眾棄用「咖喱」一詞。
美國University of Vermont的宗教研究副教授Ilyse Morgenstein Furest表示，「咖喱」一詞是英國人首先使用，之後才後被印度民眾採用。他指出，因殖民背景，英國軍官有較高的社會地位，當地人為獲取利益才開始烹飪咖喱。該名教授指出，大部份歷史學家認為，當時英國軍官或聽錯泰米爾語（Tamil）中的「kari」一詞，才會演變成後來的「咖喱」。
Source：綜合報道
Text By FORTUNE INSIGHT
