香港餐飲展(RBHK)及亞洲零售論壇暨博覽(RACE)今日於香港會展中心揭幕，展期至本周四(4日)。今次RBHK及RACE的攜手合作，推進了餐飲業及零售業的互動，為兩大產業創造出更多商貿合作機會。
香港餐飲展及亞洲零售論壇暨博覽主辦機構——亞洲英富曼會展有限公司高級項目總監李佩儀女士表示：「餐飲與零售界齊聚於此，彰顯了香港兩大經濟產業的韌性與創新精神。展會匯聚頂尖專才和解決方案，不僅在逆境中為業界提供支援，更啟發他們將挑戰轉化為機遇。」
專門運送哥倫比亞咖啡豆至世界各地的「DA VIDA」首次來港參加RBHK，展位擺放了各種風味的咖啡粉末，更有即場沖泡咖啡供現場人士試飲，吸引不少目光。DA VIDA負責市場研究分析的Nigel Tang表示，透過今次展覽，冀望能認識更多亞洲的朋友，希望能將各式各樣且具獨特風味、原產哥倫比亞的咖啡豆帶進亞洲。
今次的展覽有不少從事零售餐飲體驗科技的企業參展，當中包括「Omniwe」及「FlexSystem」兩間公司，他們攜手研發出一套融合AI的一站式餐飲系統，讓餐廳能每日回顧當天的營運表現，包括菜式、食材成本控制乃至顧客服務等，從而制定有效營運策略。Omniwe創辦人之一、大灣區零售餐飲體驗科技協會副會長鄭穎楷表示，現時餐飲業界處於關鍵轉型期，如何擁抱科技、改善經營策略是重中之重；透過今次展覽，希望可以向業界展示更多零售科技提升餐飲體驗的解決方案。
