「如果帶朋友來，我絕對會為他們推介這三杯飲品：生椰拿鐵、鮮椰甘露、木瓜椰奶⋯⋯他們評價也很高呢！這裡的飲品不甜，每個朋友喝完都覺得很滿意！」
歌手JW王灝兒坐在去年自家經營茶飲品牌「茶大椰」的尖沙咀新店，接受 Fortune Insight 團隊訪問，訴說她近來的創業心路歷程。
去年中，JW與朋友在香港引入「茶大椰」，在上環開設了第一間分店。「茶大椰」是香港少有以椰子水為基底的茶飲店。很多香港人對於「茶飲」的第一印象，一般就是偏甜、口味較濃的飲品，譬如珍珠奶茶、水果奶蓋等。而「茶大椰」新派椰子飲料的出現，正好抓緊市場的痛點，為一些期望品嚐清新健康消閒飲料的消費者，提供更多樣化的選擇。
「我以前也很喜歡喝珍奶的⋯⋯現在人大了，越來越喜歡喝清淡茶飲，機緣巧合下，便發現了這種將『茶』與『椰子』結合的新派飲料。」JW說道。
疫情期間，JW經朋友認識了這種新派椰子飲料，於是決定將「茶大椰」這個品牌引入香港，矢志為香港人帶來嶄新的茶飲味蕾衝擊。
「這裡（茶大椰）提供的 絕大部份產品，全不加糖。」JW提到，尤其經歷三年疫情，市民大眾對健康的關注度比以前高出許多。將特色飲料與椰子結合，相信能夠對應香港人在疫情後對於飲食與健康結合的需求。值得一提的是，「茶大椰」採用直運到港的泰國中部新鮮椰青，因此提取出來的椰子水，比一般椰青更甜滑飽滿。
椰子健康茶飲的優勢
近來，愈來愈多來自中國內地和台灣的茶飲品牌進駐香港。JW覺得，多競爭才是好事。市場有競爭，才會有進步。
「我和 partner 們都相信，我們是在為大家引入一些健康茶飲類型。而我又覺得現今市場上並沒有一個很直接的競爭者，所以我們都很相信，還有很多市場價值尚待『茶大椰』持續開發。」
JW提到，「茶大椰」有一個規模化專責產品開發團隊，定期設計嶄新椰飲產品。每逢新品推出前，JW都會親自試飲，確保新品的質素和口味的高水準。例如，「茶大椰」最近就有以木瓜為主題的系列新品。
透過不停推陳出新，務求確保消費者每次來到「茶大椰」，都會遇到新驚喜。
創業之難
第一次踏上創業路，JW對當初遇上的種種困難，別有一番感觸。
尤其飲食業，涉及很多範疇的專業知識。如果零經驗，難免會在初始經營上遇上挫折。幸好，上天總是眷顧敢於前進突破的人，JW遇上了一班對的人。
「這次創業最幸運的事，就是遇上了十分能幹的 partners。他們都很有經驗，對我這類創業初哥來說，有他們幫手，起碼幫了我大半。」
時間管理大師
現在有了「茶大椰」這個親生寶貝，JW卻沒忘記自己的歌唱本業。既要兼顧歌唱事業，又要經營創業，相信時間分配會是JW接下來面對的大難關。
可是，JW卻處之泰然，自問是個稱職的「時間管理大師」。
「只要你願意，總能分配時間。如果你少去玩，或吃飯吃快一點，就能做到很多東西！」
不過，JW強調自己一定會預留時間去擴闊自己的圈子。「做人也好，做任何事都好，都要保持擴闊眼界的心態，識更多人，（將社交圈子）一直擴展開去。」
作為稱職的「時間管理大師」，JW甚至預告，今年她還會投放更多心力專注歌唱事業，甚至會主動參與作曲工作。「我很希望（未來的作品）會讓大家感覺到我真正的內心世界。2024年，我很想跟大家分享我的世界，它將是很 focus（專注）我自己的一年。」
會否覺得擔心工作過量？——「Never（從不）！」JW十分自信地答道。
