中國國家主席習近平近期推出「不浪費食物」的政策，全國不同組織和地方政府隨即實施具體「節食」措施。北京片皮鴨名店「全聚德」最近加入「全國性減餐」計劃，要求員工在食客點餐時提醒食客「不要過量點餐」及遵守「N-1」的點餐守則。餐廳聲稱自己對習近平下達的措令「反應迅速」，食客亦表示「非常支持」這個新措施。
除了全聚德外，地方政府和許多中國餐廳都自發地展示「守規」的行為。地方政府要求餐廳提供小份的菜餚，餐廳又會對浪費食物的食客罰款，有餐廳更根據食客的體重去決定食客的食物份量，引起外界譁然。
自北京政府對食物供應因全球疫情而變得逼切表示擔憂後，中國的「清盤行動」成為中國上下都關注的措施。中國官媒指中國的餐飲業每年都浪費1,700至1,800萬噸食物，廚餘足夠餵飽3000至5000萬人。習近平指國家在對抗疫情當前，浪費食物是一種「可恥行為」。
Source from Reuters
Text by FORTUNE INSIGHT
