疫情下全球飲食業均受重挫，不過食物外送服務卻能突圍而出，成功吸引更多用戶，但飲食業與外送服務兩者相輔相成，食物外送服務又能如何幫助餐廳捱過困境？
食物外送平台戶戶送（Deliveroo）聯合創辦人許子祥（Will Shu）指出，即使限制措施即將解除，餐廳亦會在一段長時間內推行保持社交距離措施。
至於疫情對Deliveroo有何影響？許子祥表示，疫情推動了其應用程式的使用，亦擴闊了Deliveroo在英國的顧客群。
許子祥強調：「新冠肺炎真的劃下了外送服務的新時代。」他解釋，當他們創辦Deliveroo的時候，大眾對網上以及應用程式的採用程度已經很驚人，但他認為新冠肺炎將這顧客行為加快了大約1至3年。
他續指：「相反，我們的餐廳夥伴正在受苦。」
雖然英格蘭的餐廳獲准在7月4日重開，但在餐廳內需遵從保持社交距離措施，預計大眾對外送服務的需求仍會增加。許子祥強調，Deliveroo等科技企業需要研發更好的工具，讓餐廳運作能變得更安全以及盈利更高。
Deliveroo就推出一項新功能「餐桌服務」（Table Services），讓顧客能在參與計劃的餐廳堂食時，直接在座位上利用應用程式點餐，減少不必要的接觸，亦讓保持社交距離措施更易推行。
Deliveroo在一項聲明中就指出：「這是能給予顧客信心的一項重要的安全措施，而餐廳員工亦能在工作時減少與人的接觸。」
Source: BBC
Text By FORTUNE INSIGHT
