植物肉生產商Impossible Foods開始大型連鎖超級市場克羅格（Kroger）在美國的1700間分店銷售旗艦漢堡，這顯示了家庭廚師對素食代替品需求的增加。
克羅格將在星期二（5/5）開始在他們的網購平台Kroger.com售賣Impossible Foods的素肉漢堡，顧客可選擇街上自取或送貨上門。克羅格除了營運克羅格超級市場外，仍有營運以Fred Meyer、King Soopers,、Ralphs、 Smith’s等命名的超級市場。
Impossible Foods的主要競爭對手Beyond Meat已經在全美約2,700間超級市場銷售他們的產品，包括在加州南部的Albertsons,、Safeway,及Gelsons，紐約市的Fairway Markets等等。
Impossible Foods預期今年將能夠將其零售網絡擴展50倍。由於顧客對身體健康及環境的關注愈來愈大，植物肉的需求在零售及餐飲層面亦有極大幅度的上升。
李嘉誠先生有份投資的Impossible Food，在早前新一輪融資獲維港投資加碼認投，另外新加坡淡馬錫及矽谷Khosla Ventures等亦有認投，最新估值達到40億美元，新資金將用於拓展亞洲市場。
在武漢肺炎疫情下，全球大量屠場及肉類製造公司被逼停工，有統計指肉類價格因而上升約30%。人造肉公司似乎未受影響，而且更促進了人造肉的需求及發展，據尼爾森統計，美國人造肉的銷售在最近2個月上升了265%。
Source：綜合報道
Text by FORTUNE INSIGHT
