Impossible Foods，發明素漢堡扒 Impossible Burger 的公司，宣布完成可轉換票據融資約 1.14 億美元。根據美國證券交易委員會的文件顯示，這家公司自 2011 年創立以來的總融資額為 3.96 億美元。
它們的主要產品，Impossible Burger 看起來像一個漢堡扒，它甚至像漢堡一樣血淋淋。但它完全由植物製成。
Impossible Foods 的素食漢堡正成為世界知名廚師如 David Chang 和高級美食連鎖店如 Umami Burger 的寵兒，並正走向自助餐廳。
Impossible Foods 將其產品帶到大學和公司的咖啡室。公司餐廳客戶的銷售額增長率達到雙位數，創始人兼首席執行官 Patrick O. Brown, Ph.D. 在芝加哥接受采訪時表示，預計未來幾年該產品將在零售雜貨店銷售，最終價格將與商品牛肉競爭。
「多年來需求已經超過供應；消費者已經準備好接受更好的產品。我們非常有興趣，並正計劃不斷擴大供應。」
在加利福尼亞州奧克蘭的一家新工廠，Impossible 正在加大其小麥和馬鈴薯蛋白混合物的生產力，這些蛋白質與其他成分一起用來製作漢堡。
還添加了一種叫做血紅素的分子，使產品既具有血腥味，又具有肉類般的口感。這家工廠的每月能生產 140 萬磅，每磅能製作 4 個漢堡扒。
「我們的世界級投資者使我們能夠迅速提升並完成我們的緊急任務。」創始人 Patrick Brown 說。 「我們對我們取得的進展感到自豪，但坦白地說，仍有數百萬間餐廳和數十億的人想要吃肉。我們不會停止，直到全球糧食系統真正可持續。」
位於新加坡的投資公司 Temasek 和總部位於上海和香港的全球資產管理公司 Sailing Capital 是Impossible Foods 最新的投資者。
Temasek 的投資組合覆蓋了電信，媒體和科技，金融服務，交通運輸，消費品，生命科學，能源，農業和生物技術等行業。
Sailing Capital 投資於醫療保健，技術和消費品的公司。
Open Philanthropy Project，Temasek，Bill Gates 和 Horizons Ventures 投資了多輪融資。早期投資者包括 Google Ventures，UBS 和 Viking Global Investors。
原始資本支持者 Khosla Ventures 提供了種子基金，並投資了多輪融資，幫助了 Impossible Foods 邁向其目標，消除對動物農業的需求。
Source: Food Business News, Bloomberg
Text by Fortune Insight
