【未來食物】麥當勞與人造肉初創Beyond Meat合作,在加拿大推出「人造肉」漢堡!

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當地時間26號,麥當勞宣佈將與人造肉初創企業Beyond Meat合作,從下周起,在加拿大部分餐廳測試人造肉漢堡。這是繼Burger KingKFC後,另一家全球連鎖快餐巨頭宣佈推出人造肉食品。

這次麥當勞推出的人造肉漢堡,由Beyond Meat公司的「人造肉」肉餅以及西紅柿、生菜等組成,不含人工色素、香料或防腐劑。

這款漢堡從930號起將在加拿大安大略省西南部的28家麥當勞餐廳銷售,每個漢堡的含稅售價為6.49加元、約合38.42港元,測試為期12周。

受此消息影響,26號盤前交易中,Beyond Meat股價最高漲幅超20%,到收盤時,Beyond Meat股價大漲11.58%,報154.34美元。

此前,為了滿足歐洲不斷增長的素食人群,麥當勞已經聯手雀巢,在一些歐洲國家推出素食漢堡。近期,各大快餐巨頭紛紛對「人造肉」頗為關注。

8月,Beyond MeatKFC合作,在美國亞特蘭大一家肯德基餐廳測試人造肉炸雞,不到5小時就被搶購一空。

Burger King 也從8月起在美國全面推廣無肉漢堡,而 Burger King 的供貨商是Beyond Meat的主要競爭對手之一Impossible Foods。另外,美國的 Subway 也計劃在部分美國門店推出人造肉三明治。

Beyond MeatImpossible Foods推出的人造肉都屬於植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麥、馬鈴薯和植物油來還原動物肉的質地和口感,這兩家公司目前競爭激烈,有分析認為,預計人造肉市場將出現爆炸式增長,未來10年人造肉全球市場份額將增長到1400億美元。

Source: Business Insider 

Text By Fortune Insight

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