【創新商業】日本新興商業模式「咖啡訂閱」,會員月付3000日元就可以咖啡任飲!

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最近幾年不少公司採用了訂閱這種商業模式,如亞馬遜PrimeNetflixSpotify、最近AppleArcade,當然還有受香港人喜愛的蘋果日報。

我們可以看到這種商業模式似乎偏愛服務這種無形產品,那麼其他領域又有沒有引進這種模式呢?

設在東京西新宿的「Coffee Mafia」(咖啡黑手黨)就看到訂閱這種商業模式的潛力,推出「食物訂閱」的服務。

客戶只要每月付 2000 日圓每次到店裡就可以喝一杯中杯美式咖啡。如果客戶一天到店裡 3 次,那麼他就可以喝到 3 杯咖啡,沒有任何限制。

需要更多咖啡的客戶,可以選擇月付 3000 日圓的方案。每次到店,就可以得到一杯大杯美式咖啡。

當然你出門去個廁所再回來拿第二杯中杯,那也不失為一個省錢的好方法。

更加高要求的朋友,可以填補些許差價(會員服務可以抵扣240日圓),又或者選擇月付 6500 日圓的終極方案,讓客戶可以將美式升級成拿鐵、特調、甚至是「防彈咖啡」(傳說早上喝一杯,不吃早餐就能提供足夠熱量,還能夠幫助減肥的咖啡)。

在計劃推出後,Coffee Mafia表示平均會員領取杯數約為20杯。

這一方面代表了大部分會員都從這計劃中獲得了收益,另一方面也證明了訂閱服務的可行性。

「食物訂閱」為什麼可行,我們可以想一下「訂閱」這種商業模式最大的限制在那裡?

首先,商品的成本必須要維持極低,不然會員大量索取商品,就很容易形成虧蝕。

另一方面,商品的種類也必需貼近「必需品」,人們有長期使用的需求,才能促使人們「訂閱」商品。

細想一下,咖啡和那些服務型的商品都滿足以上兩點的需求。因此「食物訂閱」這種商業模式其實可行性很高。

只不過飲食於人而言,不止是滿足生理,更是一種享受。

沒有人會喜歡每天吃同樣的東西,餐廳不能為客人提供多元化的產品,這是訂閱未能在餐飲業應用的主要阻礙。

而咖啡比起食物,於上班一族來說更是藥物,是每天固定一杯的提神聖物。因此,咖啡非常適用於訂閱模式之中。

特定商品配合特定的商業模式,形成了「Coffee Mafia」獨特的 Niche Market

Coffee Mafia」沒有憑任何創意或者創新技術取勝,他們只不過憑對商業的洞察力取勝,這在某程度上證明了機遇處處。

 Source:朝日新聞

Text By Fortune Insight

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