【摘星之王】東京再度成世上擁有最多米芝蓮星星的地方！沖繩料理和日式飯糰首次上榜！

香港是一個多元文化匯聚的地方，素有「美食天堂」之稱。然而，世上美食最多的地方可能並不是香港，而是在日本。

《米芝蓮指南東京 2019》剛剛公佈，共有230家餐廳獲星，東京再度成為世界上擁有最多米芝蓮星星的地方（第二名是巴黎，共有118家餐廳獲得評星）。今年的名單有不少新變化，有1家新三星餐廳（共13家）、3家新二星餐廳（共52家）和29 家新一星餐廳（共165家）上榜，沖繩料理和日式飯糰也第一次出現在了名單中。

這是日本連續第12年公佈米芝蓮指南。有四家餐廳連續12年獲得了三星，分別是位於品川區的法國料理「Quintessence」、位於目黑區的「Joël Robuchon」、位於中央區的壽司之神「すきやばし次郎本店」（Sukiyabashi Jiro Honten）、以及位於港區的日本料理「神田」。

米芝蓮指南國際總監Gwendal Poullennec說：「米芝蓮在世界上許多重要的城市發表指南，而東京的表現尤其出色。無論是日式還是異國料理，東京的料理不但多元化，而且有許多星級餐廳以及Bib Gourmand推介店家。毫無疑問這定會吸引更多遊客到東京來感受這裡豐沛的餐飲活力，米芝蓮指南評審員非常榮幸能夠持續在這個城市尋找到高質量以及物有所值的料理，並呈現給讀者。」

位於中央區的L’Osier，主廚Olivier Chaignon使用日本與法國的季節食材創作料理，今年由二星晉升為三星。

而新宿區的「SOBAHOUSE 金色不如帰」（Sobahouse Konjikihototogisu）成為東京指南中第三家列名一星的拉麵店。

星級餐廳以外，Bib Gourmand入選245家餐廳。在東京，入選的標準是人均價位低於5000日元。位於台東區的「おにぎり淺草宿六」（Onigiri Asakusa Yadoroku）成為首家入選米芝蓮的飯糰店。位於澀谷區的「琉球チャイニーズダイニング Tama」（Ryukyu Chinese Dining Tama ）是第一家入選的沖繩料理。