【與時並進】在家抗疫仍想來上一杯？美國調酒師於疫情下設立飲品送府服務

在疫症的影響之下，不少從事娛樂服務的經濟活動都受到了嚴重的打擊，而酒吧等地更是重災區。據稱，在新冠肺炎的持續肆虐之下，不少調酒師更是丟了飯碗。不過其實除了酒吧業者受到了生計的威脅之外，就是當地的普通居民不時也會懷緬一下小酌一杯的時光。在這個供應和需求都有所渴求的市場，一種前所未見的營運模式便應運而生。

住在美國紐約布魯克林區的調酒師 Tom Roughton 也是受到疫情影響的一群，他認為，紐約人對於酒精的需求可不是一般的龐大，這絕對是一個可以攻佔的市場。因此，他決定每天的下午三時到九時開始他的工作，在城市中踏著他的自行車到處穿梭，為城鎮中的居民提供酒精飲料。

What's the Difference Between a Mixologist and a Bartender? - 2020 ... — Photo from MasterClass

「我必須要在這個環境之下做一些讓人精神為之振奮的事情，」Tom 說道，「我可不想只是呆呆的原地踏步而己。」

事實上，Tom 的自行車中亦有販售食品，這讓他能夠通過州份法律，讓他可以𣈱通無阻地銷售外送的酒精飲品。除此之外，Tom 亦會與他的客人在電話中進行著簡單的交談，內容包括向他們推介適合他們的葡萄酒，以及為他們度身訂造合適的調酒等。上周三是 Tom 的外送酒品的首個工作日，他指出他踏著自行車走了 22 英里的路，送貨以及在公共交通工具之間穿梭的過程中，也讓他做了不少健身。

Tom 認為，雖然市面上已經有著很多方便的手機應用程式是提供外送服務的，不過有著人與人之間的緊密接觸，必然可以擊敗這些氾濫卻無感情的應用程式。他補充指，這些措施都是只暫時的，他希望最終這些與他建立好了關係的客人們最終都能回到真正的酒吧中，實現著過往的社交。不過無論如何，Tom 都為他能夠為居民們作出的慰藉感到欣慰。