行政會議成員、立法會議員(飲食界)、自由黨黨魁張宇人接受《信報》專訪時表示，輸入外勞的成本不低於聘請本地勞工，並稱有外勞分擔工作，令打工仔「開心咗」，因為不用再「一個人炒三隻鑊」，服務時更笑容滿面，更稱有空閒時間研究新菜式。
張宇人提醒社會勿只聽工會片面聲音，工會代表的「都唔係打工啲工人嚟嘅」。他更認為相比起工會，僱主才更關心打工仔，因為員工是飲食業界「最親密夥伴」，僱主要靠員工維持生意，「員工唔同我搏命，我哋係無得生存」。
對於本港近年出現食肆結業潮，張宇人提醒經營困難的餐廳不要「死撐」，籲要結業的就提早結業，「唔好當埋老婆張棉胎」。
至於業界是否可以在外勞政策下迎來轉機，張宇人在訪問表示現時不是飲食業擴張好時機，因為「個餅就係得咁大，太多人食個餅就唔夠分」。他亦相信深圳和香港的物價總有一天會自行調節至適當水平，寄語港人要「有耐性」。