綜合內媒報道,據國家統計局最新數據顯示,中國今年首季註銷和吊銷營運的餐飲企業約46萬家,較去年同期急增232.6%;當中,1月有16.7萬家、2月有11.2萬家,以及3月達18萬家。去年3月,註銷和吊銷營運的餐飲企業少於14萬家餐飲企業。
事實上,有很多內地知名、老牌、龍頭餐飲企業都在今年首季結業,當中包括新中式烘焙兩大龍頭品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」,前者申請破產清算,後者則註銷公司。
報道引述從事餐飲業的業者表示:「沒人,真的沒人,人到底都去哪了?去年比前年差,今年比去年差,3月底又創了歷史新低,沒有底線的下跌,直接沒有營業額了……」
粉絲數量高達8.3萬的微博網紅「餐飲老闆內參」4月20日撰文認為:「在經歷過去一年的創業潮後,今年第一季度的餐飲市場,儼然進入了高速汰換期。沒能找到突破口『殺』出重圍的餐飲人、餐飲小白們,只能被殘酷的現實拋下。」
另外,中國經濟持續低迷,報道提到為了節省開支,越來越多的消費者選擇「窮鬼套餐」,在網上流傳的各種「窮鬼套餐」文章均獲得大量瀏覽。數據顯示,去年下半年小紅書上的「窮鬼套餐」筆記平均每日獲讚次數為2366次,今年年初至3月中旬平均每日獲讚數就升到5799次;特別是近半個月,「窮鬼套餐」文章平均每日獲讚數飆升至8265次。