近日，官媒新華社派員到中國網紅茶飲店「奈雪的茶」（2150）做「臥底」，發現北京有分店出現曱甴亂爬、水果腐爛、抹布不清潔、標籤不實等問題，但店員卻習以為常，對種種衞生問題不以為然。當事件曝光後引發網民熱烈討論，更有人苦訴自己剛光顧有問題的門店，表示「看吐了」。今早（3日）清晨，奈雪的茶在官方微博發文道歉，指涉事店舖當日暫停營業，同時再邀請有關部門上門檢查。在本港上市奈雪的茶今日最低位收報9.72元，瀉約10.8%。
今年上半年，上海市市場監管部門已對1點點、茶百道、7分甜、都可（coco）等多個知名品牌茶店突擊檢查，普遍都發現存在食品標籤不明確、冰箱內食物不加蓋、操作區衛生不達標、物品與食品混放等現象。今年6月，南京市玄武區市場監管局亦公布專項抽檢結果，顯示喜茶在微生物、醣類方面存在風險。
據新華社記者的查訪，剛應徵入奈雪的茶北京西單大悅城店做實習茶飲師的人表示，第一日上班就見到一隻指甲大小的曱甴，在麵包展櫃底爬向製作間，於是就立即報告，結果同組值班店員則回應「沒事，不用管它」。第二日，亦一些店員表示雖則該店要求很高，但「忙起來就顧不上那麼多了」。
長安商場店方面，記者就發現到有些發黑芒果被放在廚房桌上，但員工卻被提醒「不要浪費，稍處理一下即可」，更有一些標籤紙等雜物不慎掉入芒果泥中，但員工就直接挑出後繼續使用。
另外，有員工會將某些食物標籤更改再賣，無視原先食品的保質期。結果有店長晚上關閉店舖時發現，但就未有向消費者反映，亦未有採取任何補救措施。記者亦發現，有員工處理不同食物時不會更換手套，高峰期更可不戴手套直接處理食材。同時，記者試工擦盤子期間，曾多次詢問手上抹布擦了幾十個盤後應否清洗，卻被告知「完全不用」，衞生情況令人擔憂。
事件曝光後，當然引起各界網民熱議：有人曾言「天下烏鴉一般黑」、「已經對餐飲店的衛生不抱希望了」、「中國的飲料店，標榜再牛逼，也和路邊攤一樣的衛生狀況」等等。
直到今日清晨5時左右，奈雪的茶在官方微博發文道歉，指涉事的兩間門店將暫停營業，公司會邀請市場監督管理局上門檢查並第一時間向公眾公布結果。就記者指出的問題上，奈雪的茶表示，針對曱甴方面，公司每月都會聘請專業公司對門店進行2至4次消毒和殺滅蟲患，西單大悅城店因公共區域較大，夏季會每月會進行4次消殺，公司會與相關公司進一步加大力度進行清潔，同時對夥伴再進行培訓。
使用發黑芒果上，奈雪的茶表示公司堅決不會使用不新鮮原料，會再進一步核實，必將嚴肅處理，又強調超過存放效期的所有水果都要廢棄處理，而芒果到店後的存放效期為48小時；所以就生產時間標籤上，經調查發現是門店失誤打錯時間，公司亦在當日門店群內通報。最後公司指已就有關方面已做整改，強調奈雪是有設線下稽查團隊，每月對門店進行定期和不定期抽查，去年更組建線上稽查團隊，全日在線對門店進行監控。
奈雪的茶主要經營高端現製營茶飲品牌「奈雪の茶」及子品牌「台蓋」，並在今年6月30日在香港掛牌上市，有「全球茶飲第一股」之稱。現時，奈雪的茶在香港只有一間在山頂廣場經營的門店。
Source：綜合報道
Text By FORTUNE INSIGHT
