全球暖化，素食成新興文化。長和系創辦人李嘉誠旗下維港投資公布，促成美國「蛋白科技」公司Perfect Day，與本港小店合作，推出全亞洲首款創新「愛牛」雪糕Ice Age!。
Perfect Day的核心技術為「無動物性乳清蛋白」配方，不需牧牛亦能製造出與牛奶功能、營養一樣的蛋白質。因此，利用這種蛋白質生產出來的純素雪糕，口感非常順滑。
減低工廠式蓄牧引致的賀爾蒙、乳糖、抗生素等的各種環保和健康的挑戰，Perfect Day與全球不同品牌合作生產新「愛牛」產品，創造出美味依然的純素奶製品 。
維港投資和Perfect Day共同支持的香港小店Igloo Dessert Bar，推出「牛年愛牛」禮盒套裝，特點是零乳糖 、零賀爾蒙、零抗生素 、不含任何動物成份。純素主義者及乳糖不耐症人士皆可食用。
Source：綜合報道
Text By FORTUNE INSIGHT
