中國自古以來均有喝茶的文化，傳疑時代神農氏嚼茶解毒；秦人取蜀後將茶帶入中原；陸羽著《茶經》普及茶文化，茶文化一直在中國的歷史文化上佔有無可比擬的地位。而大航海時代的降臨，更將茶推廣至世界各地，茶在英國等歐洲國家風靡一時，甚至直至如今。漸漸，茶變成了一個既能粗喝解渴的飲品，亦能細品慢喫的一種奢侈品。中國作為茶的原產地，對茶的需求自然更大，亦因此，不少人看中這個商機，通過炒賣茶葉以圖暴利，20萬人民幣一公斤仍有價無市，但是作為「山寨大國」，究竟這些天價「名」茶孰真孰假？
福建武夷岩茶-牛欄坑肉桂
中國有著許多名茶，諸如洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖等十大名茶價格一直居高不下。而近年來，福建武夷岩茶價格不斷攀升，動輒便以數萬元乃至二十多萬元一公斤，而當中的「牛欄坑肉桂茶」更是福建武夷岩茶中最為昂貴的茶種，被茶商稱為「武夷岩茶中的極品」，戲稱為「牛肉」。然而，牛欄坑核心區茶園面積僅二三十畝，產量亦只有500多公斤，本以量少稀缺為賣點的「牛欄坑肉桂」，現時卻大量充斥市場，究竟這個天價「名」茶孰真孰假？
掛羊頭賣狗肉
「牛欄坑肉桂茶」平均2.9萬元一公斤的，在福州、泉州眾茶葉店，卻是比比皆是，保守估計有上百款售價從每公斤上萬元至二十幾萬元不等，但它們其實是茶商將低價1000元一公斤的普通肉桂茶「包裝」，而牛欄坑更被茶商以銀彈攻勢，不斷擴大它的面積，它原是一個位於景區內約兩公里長的狹長山谷，寬闊處約20多米，狹窄處僅10餘米，地勢蜿蜒曲折，茶樹多生長在岩石邊或山崖下的坡地上，鮮有大面積茶園。但茶商擴大它的面積，並命名為「牛首」、「牛肚」、「牛尾」等。以「牛」掛鉤，使茶葉身價倍增。
但不少「牛欄坑肉桂」卻連廠家名稱、商品商標、生產許可證等基本信息都不全。在武夷山景區牛欄坑的一簇簇茶樹中間，有很多茶商設立，上面標明某企業的「牛欄坑茶葉基地」或標註商家名稱和聯繫電話。但面積僅幾分地的茶園，亦插幾家茶商的標牌。茶商僅僅是向村民收購了少量茶葉，或花錢插牌，便高價掛羊頭賣狗肉，出售「牛欄坑肉桂茶」。
孰真孰假？真偽莫辦！
武夷星茶業有限公司董事長何一心及武夷山市茶業同業公會會長劉國英表示，真正的牛欄坑肉桂茶其實與臨近山場的茶葉品質差別並不大。多位國家級非物質文化遺產武夷岩茶製作技藝傳承人亦表示，牛欄坑是武夷岩茶的核心產區「三坑兩澗」之一，只是一個山場，「三坑兩澗」的地貌、土壤、氣候等條件接近，茶葉品質差異不大，差別更大是緣於不同的製茶師傅、工藝、火候等，牛欄坑肉桂茶並不是那麼獨特，而即使是做了一輩子岩茶的匠人也喝不出來分別。
正本清源
2017年年，武夷山岩茶產量9800噸，而市場上「武夷岩茶」卻遠遠超過這個數量，極多內地侵權企業將武夷山產區外的茶包裝成武夷岩茶銷售，以謀暴利。8克左右的「山場茶」賣價為3000多元，一公斤即數萬元乃至20多幾萬元。有見及此，武夷山市茶業局向社會公佈武夷山各種茶葉的採摘、製作、上市時間等，讓消費者明辨真偽。武夷山亦正著力完善武夷岩茶產地溯源機制，市場監督部門抽檢企業茶葉產地及質量，並武夷岩茶地理標誌產品保護，更對全市的茶園基礎數據進行普查，包括茶山位置、面積、茶葉產量、流向等，建立信息數據庫。
資料來源：澎湃新聞
Text by Fortune Insight
