最近有區塊鏈公司提出了使用區塊鏈記錄紅酒生產源頭的案例。
顧客只要利用手機 app 掃描一下酒樽上的 QR code label 或 NFC 貼紙，紅酒的生產地點、年份、品質等資料馬上一目了然，這對於喜歡品酒的朋友一定非常吸引。
以上提案和之前介紹過的鑽石加工流程及證書查詢的應用，都適切運用了區塊鏈系統其中一個強項 – 源頭監控。
區塊鏈不可篡改及去中心化的特質，確實令生產源頭及加工過程等資料更可信更透明。
可是，數據雖然可信，但應用時卻存在著一個 weakest link：QR code 和 NFC 的容易偽冒特性。
QR code 只是一個黑白圖像，只要騙徒有心製造假酒，要重新印製一個相同的 QR code 再貼到其他酒樽，成本和難度都非常低。
就算是 NFC label，今時今日一般的 android 電話都已經可以做到某些 NFC label 的讀寫，難度不會比複製 QR code 高。
另一個非常普遍的假酒製作方式，就是回收舊瓶，注入新酒再包裝，運用區塊鏈技術亦無法堵塞這個漏洞。
當然，就算紅酒生產商使用什麼一次性封條、雷射防冒標籤，還是難以阻止有人偽冒的。
結論是，就算應用了區塊鏈技術儲存紅酒各類資料，顧客還是無法確保手上的酒就是 label 上聲稱的酒。
要完美地處理紅酒來源追蹤的可信度，其實我們需要達成兩個條件。
第一，這個追溯號碼不能輕易被讀取或複製；第二，一旦樽塞被打開了，就會自動通知生產商該追溯號碼的酒已經被開封，那麼同一個追溯號碼就無法再用。
要達成第一個條件不是容易的事，舉例來說每顆鑽石的證書號碼，都是以極高門檻的鐳射器材刻進鑽石裡，要讀取這個號碼並複製到其他鑽石上的成本很高，這樣做可信度自然大大提升。
但如紅酒這類型的商品應該要如何處理才能達成以上條件，筆者也未能想到合適的做法。
至於要滿足第二個條件，我們首先要理解所謂的智能合約、區塊鏈應用究竟有多「智能」，並不在乎區塊鏈系統技術本身，而是取決於物聯網技術有多先進。
要自動追蹤紅酒是否已開封，我們需要一個能接駁上網、能感應到樽塞被打開、但體積小、耗電量又低、成本低至就算使用一次就丟掉也不足惜的硬件。這樣的一個硬件，以現時的科技水平根本無能為力。
哪怕能製造出來，其成本肯定高於廠商及消費者能負擔的範圍。這個技術樽頸一天未能突破，源頭過程追蹤方案就無法解決竄改偽冒的問題。
故此，現階段以上方案並非區塊鏈應用的最佳的展示案例，一些比較簡單的應用，例如顧客忠誠度積分計劃之類反而更實際。
