一位藥劑畢業生林德君、一位昔日港隊泳手陳俊生以及一位家具品牌高層James共同創立瓶裝雞尾酒品牌Píng，旨在於充滿歐美特色的香港雞尾酒市場中，創造出具本土味道的酒款，並採用本土食材，主打「香港製造」品牌。Píng由今年7月開賣至今，已售逾8000瓶雞尾酒。
Píng暫時只設有網店，創辦人陳俊生指「品牌只想研發代表香港特色的味道，帶出本土感覺，增加大家的共鳴」。例如近年不少港人追求健康養生，他便想到以有助降血壓的紫蘇葉、紓壓薰衣草、明目藍莓等入酒；為找回童年飲美祿的回憶，便以麥芽威士忌加入美祿調製出Pilo-Milo，更以煉奶帶出「茶走」的厚滑感，重現本港茶記風味。
陳俊生表示，自小就已經練習游泳，長大後一直希望跳出這個框框，希望學習調酒。不過，他指出父母反對調酒師的職業，擔心自己會學壞。因此，陳俊生於畢業後瞞着父母聲稱在酒店工作，但其實是報讀了調酒學校的進修課程，又會到酒吧打工學習經驗，直至他於2018年在Monkey Shoulder調酒師大賽奪得冠軍，才敢向父母坦白。
陳俊生表示調酒師沒有發牌制度，但希望社會明白調酒師是一個專業，指調酒師與其他職業一樣，需要不斷學習新知識，打破外界對此行業的誤解。他強調：「希望一日，大家看到品牌Píng，都知道是香港牌子，這也是我們創辦的目標。」
Source: 綜合報導
Text by FORTUNE INSIGHT
