【匠心獨韻】迄立73年的巧克力品牌？Ferrero家族怎樣靠巧克力成為意大利首富？

金莎巧克力是香港人所熟悉的品牌，在大時大節總能看見它的身影，甚至一度成為內地遊客來港「掃貨」的對象。

金莎巧克力其是由全球最四大糖果公司費雷羅（Ferrero）生產及銷售，每年銷售額達80億歐羅（約683億港元）。

而公司的第二代繼承者米高費雷羅（Michele Ferrero）和家人於2013年以超過200億美元身價成為意大利最富有的家族。

有「費雷羅巧克力之父」之稱的米高費雷羅於2015年情人節病逝，享年89歲。費雷羅身後由小兒子喬凡尼（Giovanni Ferrero）集團執行長。

米高費雷羅為人沉默寡言、不愛拋頭露面，一手將比第蒙地區的小公司打造成全球甜食巨擘。據報道，他是個具有魄力的領導者，但從不吝於開出慷慨的工作條件，也樂於回饋社會。

一生迷戀巧克力

在意大利，絕大多數企業家致富後會買下豪華游艇或足球隊。如果是更有錢的人，則會收購媒體發揮政治影響力。巧克力製造商費雷羅集團的米高費雷羅是極少數的例外。

米高費雷羅一向對巧克力充滿熱情，金莎巧克力是他花5年研發出的嘔心瀝血之作。費雷羅巧克力帝國從意大利西北部皮埃蒙特地的一間咖啡店發跡。

米高費雷羅1925年出生在杜林市附近的小鎮艾巴，艾巴以美食聞名於世。他的父親彼得羅（Pietro Ferrero）為費雷羅集團奠定了基業。

二戰後物資短缺，很有生意頭腦的彼得羅利用艾巴鄉村盛產的便宜榛果製作與巧克力類似的甜點，替代昂貴的可可粉。當時，這種所謂的「面食巧克力」每公斤售價相當於今日的30歐分，遠低於每公斤1.5歐元的巧克力。1950年，彼得羅用200輛貨車載著「面食巧克力」至意大利各地。幾年後這支巧克力車隊的貨車暴增至千輛，成為意大利軍隊以外的最大車隊。

米高費雷羅20歲進入家族企業，32歲開始執掌費雷羅集團。他把父親的低成本搶市場策略進一步發揚光大，推出含有「較多牛奶、較少可可粉」的產品。這是銷售妙招，既可壓低成本，又迎合消費者健康意識抬頭的趨勢。