星巴克於美國時間7月26日發布三季度業績，其全球營收增11.5%至63.1億美元，利潤增23.3％至8.5億美元，均超過華爾街預期，但中國市場的同店門店銷售額則下降2%，成為全球表現最差的市場。
星巴克於今日（8月1日）報52.39美元。
2017財政年度，星巴克在中國的同店銷售增長7%，2018財年的前兩個季度則分別增長6%和4%，本季度出現負增長，下滑趨勢明顯。瑞幸咖啡等本土品牌的快速發展對星巴克形成了挑戰。為增強競爭力，星巴克宣布將在中國啟動外送業務。管理層表示，隨著中產階層日漸興起，中國市場將非常廣闊，但這個市場還遠未成熟，給咖啡文化的培育也留下了想像空間。
星巴克中國區首席執行官王靜瑛，在業績發布後的網絡會議中向媒體和投資者表示：「在中國，我們70%的增長來自新店。」她同時說到，中國市場近三年的核心戰略是加大投入擴張，用開新店的方式培育中國咖啡市場，與從未喝過咖啡的人分享咖啡體驗。
目前，星巴克在中國140多個城市的鬧市區、辦公區及商場入口處擁有3400家門店。
中國的咖啡市場興起
中國的咖啡市場正在出現打破星巴克一家獨大的現狀。咖啡新銳瑞幸用半年的時間開了600家店，這是星巴克入華19年在中國開店總數的近1/6。瑞幸咖啡重點發力外送業務，與星巴克形成了差異化競爭。
此外，瑞幸咖啡的單杯售價比星巴克便宜十元到幾十元不等，不少分析指，瑞幸的低價策略會給星巴克帶來猛烈衝擊。
FI報導：【茶飲戰場】亞馬遜商業暢銷書作者Towson：瑞幸在中國有很多打敗星巴克的方法。
中國星巴克外送服務未成熟
星巴克管理層在發布三季報時確認，為適應中國消費市場的數字化變革，星巴克也將於年底在中國開展外送服務。此前，星巴克的線上業務一直局限於用數字化產品吸納更多會員，促進實體店咖啡購買。
根據《華爾街日報》報導，星巴克正在與阿里巴巴的食物速遞子公司餓了麼合作，在今年年尾向中國市場提供咖啡和小吃的速遞服務。
FI報導：【咖啡速遞】星巴克和阿里巴巴將攜手合作，向中國市場提供咖啡速遞服務！
全球範圍的挑戰
雖然星巴克的客流暫時鮮有減退跡象，但數據能說明市場競爭正在加大。彭博社曾發布數據顯示，經歷了2015年第四季度的較快客流增長後，星巴克在中國和亞太、美國、歐非中東幾大市場的客流增長經歷了不同程度的減緩，美國和歐非中東甚至時而落入負增長。
美國是星巴克最成熟的市場，美國、加拿大和南美地區貢獻了星巴克70％左右的營收額，但6月星巴克宣布將於2019年關閉美國市場150家，分析認為星巴克的美國市場已趨近飽和，這也是為什麼星巴克非常看重中國市場的原因。
Text by Fortune Insight
