據《華爾街日報》報導，因應中國武漢肺炎帶來的全球化影響，打斷了全球的供應鏈，而在全球供應鏈斷裂的情況下，大蒜買家則成為了最大的受害者。
據指，最近幾年來全球的大蒜供應中有 80% 都是來自中國，而根據聯合國的商品貿易統計資料庫，美國有 2/3 的新鮮蒜頭供應均由中國入口，在中國的交通阻塞，以及勞工停工的影響下，美國的大蒜供應亦受到極大的削減。因而，美國的大蒜價格在供應不足的情況下大幅飆升，報導指美國大蒜現時的批發價已經比年初跳升 60%。
美國農業部指出，進口至加州、30 磅一包的中國大蒜，每包售價現介乎 85 至 87 美元。有專家預料，在中國遭受重大的生產打擊的情況下，美國的大蒜售價將會受到持續的加價潮侵襲，並預計情況將會延續至本年 3 月。而未來亦有可能會從墨西哥入口大蒜，作為中國大蒜的替代品。不過有機市場則因未有來自中國的有機大蒜供應，因此未有受到影響。
中國農業分析師表示，上百萬名勞工年假後未復工，導致農場和物流公司面臨勞工短缺。近年的美國大蒜農場產量下滑，已使國內的大蒜消費量超過產量。然而，根據中國大陸媒體報導，大陸民眾在疫情期間食用的大蒜量超過以往，因為相信大蒜的藥用和抗菌效果有助增強抵抗力。
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Text by FORTUNE INSIGHT
