【糧食危機】儲藏加工如何造成數百億公斤產後損失?「光盤行動」後習近平如何從糧食產量著手?

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中國糧食問題成為關注,《新華社》的報道就指出,內地糧食產後損失嚴重,每年損失量高達350億公斤以上。

報道引述國家糧食和物資儲備局的推測,中國糧食在儲藏、運輸、加工等過程後,每年損失量高達350億公斤以上,損失量接近內地糧食大省吉林的全年糧食生產量。為什麼會「一年損失一個吉林」?報道指出,主要是農戶儲糧、糧油加工等程序有較集中的損失,而有部分運送糧食的過程亦有較高的損失率。

國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏強調,近年來有關部門不斷強化糧食產後服務體系建設,包括實施優質糧食工程,以及為農戶提供減損技術服務。另外,在內地26個省份及新疆建設5000個糧食產後服務中心的目標,現已完成近4000個。

Photo from 內地糧食局

中糧貿易遼寧公司農業產業化部副經理徐春就舉例,遼寧省每年玉米產量約1350萬噸,農戶儲糧損耗率約2%。她表示,如實現從田間到糧庫期間,糧食「全程不落地」,每年可以節約高達27萬噸玉米,按目前市值計算達5.9億人民幣(約6.6億港元)。

加工程序又如何造成損失?經過加工的糧食口感和色澤較好,售價自然更高,不少企業願意透過加工來增加利潤。湖南省益陽市糧食行業協會會長蔡達明指出,近年糧食加工越演越烈,部分消費者對加工食品或有認知誤差,而加工企業亦對這趨勢推波助瀾,只為追求更高的利潤。

報道引述黑龍江孫斌鴻農業開發集團總經理孫斌,表示很多消費者都不知道,越靠近小麥表皮,所含營養更豐富。但不少企業為求外觀更吸引,進行多次拋光,將皮層全部除去,蛋白質及膳食纖維等營養成分亦所剩無幾。

新華社

Text By FORTUNE INSIGHT

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