新冠疫情下不少食肆都要開拓外賣生意，特別是疫情最為嚴重的美國，而美國連鎖快餐品牌在疫情期間的變陣，竟然為他們帶來比疫情爆發前還要多的生意？
隨著美國的感染個案持續增加，有連鎖快餐品牌拓展外賣以及Drive-through業務，有部分就增設外送服務。不少品牌都認為疫情未有紓緩的跡象，加上顧客的消費習慣或將永遠改變，這些在外賣外送業務上的投資，長遠而言將對經營有利。
沒有堂食，大部分快餐品牌都因而節減了員工以及清潔成本，投資銀行Cowen Inc分析師Andrew Charles指出：「快餐品牌不會想重開堂食，因為會減少盈利，同時增加成本。」
擁有Burger King以及Tim Hortons等多個大型連鎖餐飲品牌的Restaurant Brands International（RBI），就加大力度，進一步宣傳旗下餐廳的外賣服務以及各項優惠。RBI財務總監Matthew Dunnigan就指出：「新冠疫情推動了一些趨勢，而這些趨勢我們早已定位，亦是策略的一部分。」
集團現時在美國及加拿大有近10000間餐廳提供外賣服務，與2018年初的數百間相比有明顯升幅。在疫情爆發初期，集團的外賣網絡就已增加2000間餐廳，同時亦加強旗下應用程式的性能。
Matthew Dunnigan又指出，外賣以及Drive-through的訂單平均盈利比堂食的還要高。
Source: WSJ
Text By FORTUNE INSIGHT
